2022 Rossj-Bass Gaja Schaumwein & Champagner Vito Ballarati ist als Unternehmer

Vito Ballarati ist als Unternehmer in der Chemiebranche tätig

Vinifikation Nach der Lese werden die Trauben gepresst und der Saft in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren

wo sich unsere Destillerie in unmittelbarer Nähe des 135°

was typisch für einen guten Chablis ist

feine Röstaromen aus 18monatiger Barrique-Lagerung im Verbund mit zarten floralen Anklängen

2022 Rossj-Bass Gaja Schaumwein & Champagner Vito Ballarati ist als UnternehmerVinifikation Die temperaturkontrollierte Grung erfolgt whrend 4 Wochen im Stahltank zwischen 16 und 18 C. Anschliessend reift der Rossj Bass fr 6 bis 7 Monate in leicht gebrauchten Barriques. Unsere Degustationsnotiz Der Rossj Bass berzeugt durch seinen feinen, blumigen Duft mit einem Hauch von Zitrusfrchten und leichten Honignoten. Er verfgt ber einen bemerkenswerten Tiefgang, und ist am Gaumen sehr elegant mit robustem Krper und angenehmer Frische.