Roastbeef Black Angus Gewicht:1530 g Ruhen lassen: Fleisch vor dem

Ruhen lassen: Fleisch vor dem Anschnitt 5–10 Minuten auf einem Brett ruhen lassen

damit sich der Fleischsaft verteilt

In der Salsiccia Edition mit feinen Geschmacksaromen von Fenchel und Knoblauch

verliert deswegen aber nicht den zarten Geschmack der Medaillons

Das Nackensteak oder Chuck Flap Edge ist kräftig durchwachsen und sehr aromatisch

Roastbeef Black Angus Gewicht:1530 g Ruhen lassen: Fleisch vor demVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Wer rastet der roastet bei uns nur mit vollem Bauch Das Roastbeef oder auch Rumpsteak stammt aus dem vorderen Rcken und ist der Klassiker fr Fleischgenieer. Das Fleisch hat eine feine bis mittlere Marmorierung und ist dadurch saftig und zart. Zubereitung: Die optimale Kerntemperatur liegt bei 55 Grad. Am besten zubereitet wird es auf dem