Skirt Steak Tiergruppe-Truthahn gilt grundsätzlich: die Kerntemperatur für

gilt grundsätzlich: die Kerntemperatur für jedes Stück ist eigene Geschmackssache

Als Begleitvorschläge empfehlen wir leicht und würzige Rotweine

das aus dem Brustkern geschnitten wird

der besonders feine

Danach darf es als Schaf

Skirt Steak Tiergruppe-Truthahn gilt grundsätzlich: die Kerntemperatur fürSkirt Steak der besondere Rock Das Skirt Steak bezeichnet das Zwerchfell des Rindes. Der Cut liegt zwischen Magen und Lunge bzw. zwischen Bauch und Brust. Da das Zwerchfell beim Rind stark beansprucht wird, ist das Skirt Steak sehr geschmacksintensiv. Es zeichnet sich durch seine feste Struktur aus und ist recht grobfasrig. Seine besonders intensive Fettmarmorierung macht es herrlich saftig! Seinen Namen verdankt der Cut seiner Lage: Wie ein Rock, dem