Frappato IGP 2021 - Azienda Agricola COS leichten Vorspeisen Rondinella und Molinara Trester

Rondinella und Molinara Trester

Wenn der Wein es ins Glas geschafft hat

führen Miguel Merino und sein Team konsequent Ertragsreduktion am Rebstock durch

dass die wirklich grossen italienischen Tropfen allesamt aus dem Norden oder bestenfalls aus der Toskana kommen

Von jedem Wein wurden gerade einmal 2600 Flaschen produziert

Frappato IGP 2021 - Azienda Agricola COS leichten Vorspeisen Rondinella und Molinara TresterDenken Sie an Pinot Noir. Mit sizilianischem Einschlag. Die Reben fr den Frappato Rotwein wachsen in den Weinbergen von COS bei Vittoria im Sdosten Siziliens auf einer Hhe von 240 250 m. Die Trauben wurden von Hand geerntet, sortiert und entstielt, gefolgt von der Fermentation auf den Schalen mit natrlichen Hefen. Der Wein wurde anschliessend in Zementtanks und in Flaschen gereift. Wer daran schnuppert, erkennt etwas Hagebutte und Noten von rosa